为持续推进食品安全社会共治，规范食品生产经营行为，绥阳县市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规，结合日常监督检查、专项抽检、投诉举报及案件查处等情况，现发布第九期食品生产经营“红黑榜”。本期榜单重点关注食品技术开发领域，旨在激励先进、警示后进，引导行业加强技术创新与质量安全管理，从源头上提升食品安全水平。
一、 红榜名单（食品技术开发领域）
本期红榜旨在表彰在食品技术研发、工艺改进、质量控制等方面表现突出，对提升区域食品产业安全与品质有积极贡献的企业或研发机构。
- 绥阳县绿源食品技术研发中心
- 上榜理由： 该中心专注于本地特色农产品（如方竹笋、金银花）的深加工技术开发，其研发的“低温锁鲜与复合护色技术”有效解决了产品在加工过程中的营养流失与色泽劣变问题，技术成果已成功应用于多家合作生产企业，显著提升了终端产品的安全性与商品价值。中心实验室管理规范，研发记录完整，主动参与制定相关团体标准，展现了良好的行业引领作用。
- 贵州鑫味科技有限公司
- 上榜理由： 作为一家专注于调味品复配技术开发的企业，该公司建立了完善的原辅料供应商审核制度与产品追溯体系。其开发的“减盐增鲜”核心配方，在保证风味的同时有效降低了钠含量，符合现代健康饮食趋势。在历次监管部门抽检中，其研发样品及指导生产的产品合格率均为100%，质量控制体系运行有效。
- 绥阳县农产品加工技术公共服务平台
- 上榜理由： 该平台由政府引导、多方共建，面向中小食品企业提供技术咨询、工艺验证和检测服务。平台成功协助多家小微企业优化杀菌工艺参数，解决了生产中的微生物控制难点，帮助企业以更低成本达到安全标准，发挥了重要的公共技术支撑作用，社会效益显著。
红榜寄语： 希望上榜单位珍惜荣誉，持续加大研发投入，严守安全底线，将技术创新作为驱动食品安全与产业升级的核心动力，发挥好示范标杆作用。
二、 黑榜名单（食品技术开发及相关应用环节）
本期黑榜主要针对在技术开发过程中忽视安全性验证、或将其研发成果应用于生产时导致食品安全风险的相关责任主体。
- 绥阳县某生物科技有限公司
- 上榜理由： 该公司宣称其开发的“新型天然防腐剂”可用于多种食品。经监管部门调查和抽样检测发现，该产品在未取得相关食品添加剂新品种行政许可的情况下，擅自进行销售和推广，并提供了不完整的应用安全性数据，对采购使用的下游食品生产企业构成潜在风险。目前已责令其立即停止违法行为，并立案查处。
- 个体研发者李某（关联生产方：某某食品厂）
- 上榜理由： 李某为某某食品厂提供的“糕点降本增效配方与工艺”，违规建议使用价廉但未获准用于糕点生产的工业级原料替代食品级原料，并简化了必要的杀菌步骤。食品厂采纳该技术方案后生产的产品，在市场监管抽检中菌落总数严重超标。此案例反映了技术开发环节与生产应用环节脱节、忽视基本安全规范的问题。李某及涉事食品厂均被依法处理。
- 绥阳县某食品研发工作室
- 上榜理由： 该工作室环境脏乱，研发用物料存放混乱，过期原料与新研发样品未分区管理，无基本的研发记录和样品留样制度。其开发的数款风味酱料配方，在提供给客户前未进行任何形式的安全评估（如微生物、重金属等关键指标检测），技术转移过程极不规范，存在将未知风险导入生产环节的重大隐患。
黑榜警示： 食品技术开发是食品安全的第一道关卡，绝非法外之地。任何新技术、新配方、新工艺的应用，都必须以充分的食品安全验证为前提，严格遵守国家法律法规和标准规范。对于漠视安全、违规操作的行为，市场监管部门将持续加大打击力度。
三、 监管提示与倡议
- 强化主体责任： 食品技术开发者应牢固树立“安全研发”理念，对研发成果的安全性负首要责任。在技术输出前，必须确保其符合食品安全国家标准，并履行必要的验证和告知义务。
- 注重成果转化合规性： 食品生产企业在引入新技术、新配方时，应严格审核提供方的资质与技术的合规性文件，严禁使用来源不明、安全性未经证实的技术方案。
- 鼓励社会监督： 欢迎社会各界和消费者积极参与监督，如发现食品研发或生产环节中的违法违规线索，请及时拨打12315热线举报。
绥阳县市场监督管理局将持续定期公布“红黑榜”，动态管理，督促全县食品生产经营及相关技术服务机构诚信自律，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。
（本期信息统计截止日期：XXXX年XX月XX日）
