为切实保障疫情防控常态化背景下食品安全与市场秩序稳定，推动地方经济有序恢复，满洲里市市场监督管理局近期组织开展了针对全市食品生产、经营单位复工复产情况的专项监督检查行动。
此次专项督查行动聚焦于食品生产加工企业、餐饮服务单位、商场超市、农贸市场等各类食品生产经营主体，旨在全面排查复工复产过程中可能存在的食品安全风险隐患，督促企业严格落实主体责任，确保人民群众“舌尖上的安全”。
督查工作主要围绕以下几个重点环节展开：
- 主体责任落实情况核查：检查各经营单位是否建立健全食品安全管理制度，是否明确食品安全管理人员及其职责。重点查看是否制定并执行了复工复产食品安全保障方案，以及从业人员健康管理、培训考核记录是否完整规范。
- 生产加工过程控制检查：对食品生产企业，深入车间查看原料采购验收、生产过程关键控制点、产品出厂检验等环节是否符合规范要求。严格核查食品添加剂使用管理、产品标签标识是否合法合规，确保生产源头安全可控。
- 经营场所环境卫生与操作规范督导：针对餐饮单位、超市、市场等，重点检查经营场所环境卫生、防蝇防鼠设施、餐具清洗消毒、食品储存条件（特别是冷链食品）等。严格要求落实生熟分开、烧熟煮透、规范留样等操作规范，防范交叉污染。
- 食品安全追溯体系查验：督促食品生产经营者严格落实进货查验记录、销售记录制度，确保食品来源可溯、去向可查。特别是对进口冷链食品，严格查验“三证一码”（入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯码），实现闭环管理。
- 疫情防控措施落实检查：结合当前防疫要求，检查各场所是否执行扫码测温、佩戴口罩、定期消毒、控制人流密度等常态化防控措施，确保复工复产与疫情防控两手抓、两不误。
在督查过程中，执法人员坚持“监督与服务并重”的原则。对于发现的问题，现场提出整改意见，能立即整改的督促立行立改；对于存在较大风险隐患或整改不到位的，依法依规采取责令限期整改、暂停经营等措施。积极向企业宣传解读最新的食品安全法律法规和复工复产帮扶政策，指导企业完善管理、纾困解难。
满洲里市市场监管局相关负责人表示，食品安全无小事，尤其是在复工复产的关键时期，更需绷紧安全弦。下一步，该局将继续加大监督检查力度和频次，建立长效监管机制，对整改情况进行“回头看”，严厉打击食品安全违法行为，全力营造安全、放心的食品消费环境，为全市经济社会平稳健康发展保驾护航。此次专项督查不仅是对食品生产经营环节的一次全面“体检”，也向市场传递了监管部门持续强化食品安全监管、服务企业发展的明确信号，有效提振了消费信心。
