端午佳节临近，为确保节日期间食品消费安全，营造安全、放心的市场环境，武山县市场监督管理局鸳鸯市场监管所立足监管职能，提前谋划，周密部署，于近日组织执法力量，在辖区内深入开展了端午节前食品安全专项检查行动。此次行动聚焦节日消费热点，结合食品安全风险点，将传统节令食品与日常监管相结合，为人民群众度过一个安康祥和的端午节提供了有力保障。
专项检查以辖区内大型超市、农贸市场、糕点作坊、餐饮单位、食品摊贩等为重点对象，以粽子、绿豆糕、咸鸭蛋、肉类、蔬菜、粮油等节日热销食品为重点品种，进行了拉网式排查。执法人员严格核查食品经营者主体资格，检查其是否落实进货查验、索证索票制度，确保食品来源可溯、去向可查。重点检查食品的标签标识是否规范、是否在有效期内、储存条件是否符合要求，严厉打击销售“三无”、过期、变质及假冒伪劣食品等违法行为。对于现场制售的粽子、糕点等，执法人员还详细检查了加工场所卫生状况、从业人员健康证明、原材料采购及使用情况，严防非法添加和滥用食品添加剂。
在检查过程中，执法人员坚持监管与服务并重，积极向食品经营者宣传《食品安全法》等法律法规，督促其切实履行食品安全主体责任，增强诚信守法经营意识。向消费者普及食品安全知识，提醒大家在选购节令食品时，要选择正规渠道、查看产品标签、注意保存条件，并保留好购物凭证，提升自我保护能力。
值得一提的是，随着食品产业的发展和消费需求的升级，食品技术开发在保障食品安全、提升产品品质方面扮演着越来越重要的角色。在此次专项检查的背景下，我们也应看到技术赋能食品安全监管的未来趋势。例如，运用快速检测技术对蔬菜农残、肉类水分等进行现场筛查；推广“互联网+明厨亮灶”，让后厨操作透明化；利用区块链等技术建立更完善的食品安全追溯体系；鼓励食品生产企业研发应用新型保鲜技术、清洁标签技术等，从源头提升食品质量安全水平。食品技术开发不仅是企业创新发展的驱动力，更是构建现代化食品安全治理体系的重要支撑。
此次专项检查行动，有效排查了辖区食品安全隐患，规范了节日市场经营秩序。武山县市场监管局鸳鸯市场监管所相关负责人表示，将持续加大节日期间食品安全监管力度，保持高压态势，畅通投诉举报渠道，对违法违规行为“零容忍”，确保人民群众买得放心、吃得安心，全力守护好广大群众“舌尖上的安全”。
